Plan:

Traslado a la zona sureste de Sicilia a través de los municipios del barroco tardío, cuyo patrimonio, tanto en importancia como en belleza, ha sido declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.

La primera parada será Scicli para visitar “Gli Aromi Farm”, donde conoceremos al propietario Enrico. Esta empresa cultiva plantas y hierbas autóctonas y ha logrado una importante posición de liderazgo en ventas y marketing, centrándose en las especies locales de la costa siciliana y, en particular, de la zona de Iblea.

La empresa produce más de 120 variedades diferentes de plantas y hierbas utilizando antiguos métodos tradicionales de cultivo manual. Degustaremos las diferentes variedades de hierbas utilizadas en la cocina, el almuerzo incluye otros productos locales.

Traslado a Vittoria y visita a la Bodega Cos. La empresa ha decidido adoptar los principios de la cultura biodinámica y esta decisión ha ayudado a los propietarios a encontrar y mantener un equilibrio armonioso con la naturaleza.

Fascinado por las antiguas prácticas de bodega, COS decidió trabajar con ánforas, recipientes de arcilla que usaban los antiguos griegos.

Hoy, COS es sinónimo de Cerasuolo di Vittoria.